網(wǎng)紅西點初級課程 7天
◆干點系列:奶油曲奇 宇治抹茶西餅
蛋黃酥(酥皮、蛋黃烤制)
榴蓮酥(千層酥、榴蓮奶油)
泡芙系列:修女泡芙
(酥皮、泡芙面團、水果果醬、卡士達(dá)醬)
◆蛋糕系列:清芝士蛋糕
(奶油芝士的處理，蛋白制作,烘烤重點)
核桃斯諾(杏仁胚、香緹奶油、堅果裝飾)
杏仁堅果蛋糕(黃油蛋糕、堅果仁、烘烤重點)
馬德琳 費南雪
◆塔系列:蘋果派(甜塔、杏仁奶油、蘋果)
◆慕斯系列:雅典娜黑森林蛋糕
(可可蛋糕、甘納許、巧克力奶油、巧克力屑)森林米蘇(提拉米蘇慕斯、手指餅、咖啡醬)杏仁堅果蛋糕(黃油蛋糕、堅果仁、烘烤重點)
◆下午茶系列:栗子烤布丁(布丁液、栗子醬)
焦糖烤布蕾(布蕾液制作、焦糖裝飾)
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聯(lián)系人：呂老師
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